Bahan :

3 buah dada ayam, di rebus , didinginkan dan kemudian di potong kecil-kecil berbentuk dadu
170 gram/1 cawang betik masak yang sudah dikupas dan di potong berbentuk dadu
140 gram/ 1 cawang nanas yang sudah dikupas dan di potong berbentuk dadu
1 buah Avokado, dikupas, di buang bijinya kemudian di potong berbentuk dadu
1 tangkai daun bawang, di iris-iris
1 batang saderi, di potong dadu
1/2 buah mangga matang, dikupas dan di potong berbentuk dadu
2 sdm irisan halus daun ketumbar

Kuah Salad :

125 ml/ 1/2 cawang mayones
125 ml/ 1/2 cawang kream asam
60 ml/ 1/2 cawang cutni mangga dalam botol
1/2 sdt halia serbuk
1 sdt rempah kari ayam atau daging serbuk
air jeruk nipis
garam
gula

Cara Membuat :

1. Campurkan mayones dan kream asam aduk sampai rata
2. Kemudian masukan cutni mangga, halia serbuk, rempah kari ayam, air jeruk nipis, garam dan gula secukupnya, aduk kembali hingga rata.
3. Siapkan tempat yang lebih besar, kemudian masukan semua bahan-bahan tadi yang sudah disiapkan, ayam, betik, nanas, avoakado, daun bawang, mangga dan yang lainnya, kemudian aduk sampai bumbu-bumbu tadi meresap dan kemudian siap disajikan..